这叫“变工”，讲究人多力量大，也是一种在乡村社会里衍生出的互助生存模式。秋收后碾麦子和胡麻，逢年过节杀羊杀猪，还有红白喜事彼此帮忙办席。这样一来，不仅效率高，还有热火朝天的热闹气氛。
“呐，这个工作很有挑战，每个客人性格都不同，你安排小姐被客人挑走，他下次再找你，是不是很有成就感啦？所以很喜欢这个行业。”
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夜总会中有一种复杂的三角关系：客人、从业者、管理者之间共生又竞争，情绪的捕捉、关系的打点、内部的分配与协调，都是“工作”，而不是凭直觉行事。
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